※画像はイメージです。
さっぱりとした味わいの豆乳サワークリームでケーキ仕立てのデザートに。紅茶と合わせてティータイムにおすすめです。
サンドするジャムはお好みでいろいろアレンジしてみても◎
サンドするジャムはお好みでいろいろアレンジしてみても◎
卵・乳製品・小麦不使用
にんじんの蒸しパンでキャロットケーキ風（卵・乳製品・小麦不使用）
使用するもの（1個分）
【豆乳サワークリーム（作りやすい分量）】
準備
・にんじんの蒸しパンは、常温で解凍する。（約2時間）
・飾り用のにんじんをカットし、小鍋に水50mlに砂糖大さじ1を加え、やわらかくなるまで煮る。
・豆乳サワークリームをつくる
①豆乳入りホイップに砂糖を加え、ボールの底に氷水を当てて冷やしながら、泡立てる。（泡だて器ですくうと柔らかくツノが立つくらい。7～8分だて）
②豆乳ヨーグルトに①を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
作り方
①にんじんの蒸しパンを横から半分にスライスする。
②①でいちごジャムをサンドし、豆乳サワークリームをのせ、にんじん・セルフィーユを飾る。
