「焼成冷凍」だから味わえる、パン本来のおいしさ
当サイトで販売するパンは、焼き上げたばかりのパンを冷凍する「焼成冷凍」です。配送までに常温保管する必要がないため、日持ち向上の為の材料は基本的に使っていません。余計なものを使わず、パン本来のおいしさを最大限引き出しています。
「熱で焼く」から、外はこんがり・中はしっとり
タカキベーカリーの石窯パン
熱せられた石板が発する豊富な熱による遠赤外線効果により、パン生地に含まれた水分が失われることなく、皮がしっかりと、中はしっとりにとした食感に焼き上がるのが「石窯」で焼いたパン。素材が持つ風味をぎゅっと閉じ込めています。
